Czy to możliwe... DIETETYCZNIE=APETYCZNIE ?: masło

Jeśli jeszcze nie mieliście okazji skosztować połączenia daktyli z orzechami i kakao to prędko musicie nadrobić zaległości. Kulki z tego przepisu smakują obłędnie. Nie dość, że zaspokajają ochotę na słodycze to dostarczają białka, dobrych tłuszczy, a jedna kulka ma niecałe 100 kcal! Zatem zapraszam do testowania!

Kulki z ekspandowanymi ziarnami "kulki mocy"
1 kulka (jeśli zrobimy 30 kulek) 97 kcal B - 2,9 g T - 5,2 g W - 9,3 g 1 WW

Składniki na około 30 kulek:

Daktyle suszone bez konserwantów 2 szklanki (300g)
Orzeszki ziemne mielone lub masło orzechowe z dobrym składem (bez oleju palmowego) 1,5 szklanki (270g)
2 łyżki kakao (20g)
Olej kokosowy lub masło 1 łyżka (20g)
Zboża ekspandowane (kasza jaglana, orkisz, gryka) 50g

Wykonanie:

Daktyle zalać wrzątkiem, namoczyć 20 minut, odsączyć. Wszystkie składniki oprócz ziaren ekspandowanych dokładnie zmiksować.
Masę połączyć z ekspandowanymi ziarnami, dokładnie wymieszać i formować niewielkie kulki. Schłodzić w lodówce.

Smacznego :)

Inspiracja: szczesliwibezcukru.pl

Przepis na najlepsze naleśniki ever!
1 naleśnik (z mlekiem krowim) 124 kcal B - 4,8 g T - 5,4 g W - 14 g 1,5 WW

Składniki na 14 cienkich naleśników:

Olej rzepakowy lub masło rozpuszczone 3 łyżki (50g)
Mleko krowie lub roślinne (u nas kokosowe) 2 szklanki (500g)
Woda 3/4 szklanki (200g)
Mąka pszenna 2 szklanki (250g)
Jajka z wolnego wybiegu 4 szt.
Szczypta soli
Kakao 1 łyżka - jeśli chcemy czekoladowe naleśniki

Wykonanie:

Wszystkie składniki połączyć ze sobą, idealnie gdy zostawimy ciasto na kilkanaście minut (naleśniki będą bardziej puszyste).
Smażyć porcje rozprowadzonego ciasta na patelni delikatnie wysmarowanej olejem. Naleśniki powinny być cienkie i obracamy je na drugą stronę gdy pojawią się pęcherzyki powietrza.
Wypełniamy ulubionym nadzieniem i zajadamy :)

Smacznego :)