Marchewkowe batoniki

Batoniki, które bez problemu można zabrać ze sobą wszędzie - do pracy, szkoły, na uczelnie. 
Dzięki czemu nie będą nas kusiły wysokokaloryczne przekąski pełne cukru i utwardzonych tłuszczy roślinnych. Zachęcam do próbowania! ;)

Marchewkowe batoniki
1 ciasteczko (ok.40g)   198 kcal  B - 4,8 g  T - 12,6 g  W - 15,9 g  błonnik - 2,5  g    1,5 WW 

Składniki na 30 batoników:

• Marchewka starta na drobnej tarce 400g
• Płatki migdałowe lub migdały drobno pokrojone 160g
• Sezam podprażony na suchej patelni 1/3 szklanki (50g)
• Mąka pełnoziarnista 1 i 1/4 szklanki (160g)
• Płatki owsiane prawie 2 szklanki (200g)
• Pestki słonecznika prażone na suchej patelni 10 łyżek (100g)
• Daktyle drobno pokrojone i przelane wrzątkiem 50g
• Żurawina przelana wrzątkiem 50g
• Jaja nr 0 lub 1    4 szt.
• Miód 7 łyżek (180g)
• Olej, np. z orzechów włoskich, rzepakowy 3/4 szklanki (180g)

Wykonanie:

1. Piekarnik rozgrzać do 160 st.
2. W większej misce połączyć suche składniki: migdały+sezam+mąka+płatki+słonecznik+daktyle+żurawina.
3. W mniejszej misce połączyć jajko, miód i olej. 
4. Następnie przelać masę do miski z suchymi składnikami. Dodać marchewkę. Wszystko dokładnie wymieszać.
5. Masę ułożyć w foremce wyścieloną papierem do pieczenia, dobrze uklepać.
6. Piec przez 60-80 minut bez termoobiegu. Kroić po wystygnięciu.

Smacznego :)

Pomysł na przepis zaczerpnięty z programu: "Pascal po polsku"

Sezamki z wkładką

Chcąc przekąsić coś pożywnego, sycącego a jednocześnie zdrowego - warto poświęcić parę chwil na przygotowanie wspaniałych ciasteczek, wykorzystując do tego celu niewiarygodnie odżywcze nasiona, które codziennie powinny pojawiać się w naszym jadłospisie.

Sezam oraz siemię lniane kryją w sobie wiele odżywczych składników. Do najważniejszych należy witamina E jako naturalny przeciwutleniacz chroni nasze organizmy przed nowotworami. 

Również cenne tłuszcze znajdujące się w obu rodzajach nasion stanowią cenną tarczę ochronną przed chorobami układu krążenia - zmorą dzisiejszych czasów. 

Ciasteczka można przechowywać do tygodnia w szczelnie zamkniętym pudełku, więc zapraszam do  poświęcenia paru chwil by móc się cieszyć smakiem ciastek przez następny tydzień :)

Sezamki z wkładką

1 ciasteczko (30 g)  176 kcal  B - 4,3 g  T - 15 g  W - 9 g  błonnik - 3,7 g   1 WW 


Składniki na 16 ciasteczek:

•  Nasiona sezamu 1 szklanka (130 g)
• Siemię lniane 1 szklanka (150 g)
• Podprażone płatki owsiane ½ szklanki (50 g) (oznakowane jako bezglutenowe-u osób chorych na celiakię)
• Żurawina suszona 1/3 szklanki (50 g)
• Posiekane orzechy 3 łyżki (30 g)
• Miód naturalny 6 łyżek (90 g)
• Masło 50 g
• Olej do natłuszczenia formy

Wykonanie:

1.Nagrzać piekarnik do 150 stopni.

2.Na suchej patelni podprażyć płatki owsiane. Rozdrobnić orzechy. W rondelku roztopić masło

3. Wszystkie składniki połączyć w misce.

4.Ugnieść na natłuszczonej blasze przygotowaną wcześniej masę na grubość 1,5 cm. Piec ok. 30 minut, do momentu zarumienienia.

5.Po wyjęciu z piekarnika pokroić na kawałki, ostudzić.

Smacznego ! :)

Sycące batoniki

Jesteś w pracy lub szkole, dopada cię niespodziewanie, odwraca twoją uwagę, nie pozwala ci się skupić, wytrwale próbujesz z nim walczyć, lecz twe wysiłki idą na marne. Zaglądasz do torby i niecierpliwie szukasz w niej porcji orzechów, które jeszcze niedawno tam były. Po chwili przypominasz sobie, że jednak wczoraj zdążyłaś je schrupać, podążasz w stronę automatu - przegrywasz...

Głód - będąc pod jego wpływem nie myślimy racjonalnie, więc widząc automat ze słodkościami - machinalnie sięgamy do portfela. I teraz co by tu wybrać: wafelek rozkosznie rozpływający się w ustach, batony z karmelowym nadzieniem czy też mleczną kanapkę pozornie zastępującą szklankę mleka? A może wszystko naraz, tylko czy nasz portfel w dobie kryzysu to wytrzyma?

A może by tak znaleźć dosłownie 5 minut! w domu i przygotować ofensywę w razie kolejnego ataku głodu? Każdy baton, choćby ten reklamujący się jako najwartościowsza przekąska zawiera w swym składzie całą listę składników, których nie jesteśmy w stanie sobie wyobrazić. Jednak główną rolę w każdym przypadku odgrywa CUKIER.

Tymczasem my przygotujemy batoniki bez dodatku zwykłego białego cukru, za to z mocą energii i składników odżywczych. Idealnie nadające się na deser lub jako przekąska miedzy głównymi posiłkami. Wspaniała dla osób dbających o linię, diabetyków, kobiet w ciąży i dzieci.

Sycące batoniki z żurawiną

1 batonik (30g)   111 kcal  B - 3 g  T - 5,2 g  W - 9 g  błonnik - 2 g   1 WW 
Cena sklepowego batona: ok. 1,5 zł
Cena naszej wersji: ok. 0,5 zł

Składniki na 16 batoników po 30g:

• 6 łyżek miodu
• 4 łyżki skondensowanego niesłodzonego mleka light
• 160 g (1,5 szklanki) płatków owsianych
• 50 g (4 łyżki) żurawiny suszonej
• 50 g (4 łyżki) orzechów arachidowych niesolonych
• 40 g (5 łyżek) wiórków kokosowych
• 50 g (5 łyżek) nasion słonecznika
• ewentualnie 1 łyżeczka cynamonu 

Wykonanie:

1. Rozgrzewamy piekarnik do 130 stopni. 
2. W rondelku podgrzewamy mleko wraz z miodem, do momentu całkowitego rozpuszczenia się drugiego składnika. 
3. Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki i dolewamy mleko z miodem. Wszystko dokładnie mieszamy. 
4. Masę przekładamy na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia i formujemy duży prostokąt, DELIKATNIE uklepujemy i wyrównujemy powierzchnię masy. 
5. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 45 minut - 1h, aż do zezłocenia się składników. 
6. Po wyjęciu z piekarnika, studzimy. Następnie kroimy na niewielkie prostokąty i wkładamy do szczelnie zamykanego pojemnika. Możemy je przechowywać do kilku tygodni. Smacznego!

Zapisane