Czekoladowe ciasto bez cukru, mąki i tłuszczu

Czekoladowe ciasto bez cukru, mąki i tłuszczu
1 kawałek  103 kcal  B - 3,9 g  T - 3,1 g  W - 14,5 g    1,5 WW razem z polewą

Składniki na podłużną blaszkę 30 cm (10 kawałków):

• Odsączona i dobrze przepłukana fasola czerwona z jednej puszki (255g)
• Daktyle suszone bez pestek niesiarkowane  15 szt  (75g)
• Syrop z agawy 1 łyżka (15g)
• Banan 1 szt. (120g)
• Jajka z wolnego wybiegu 2 szt.
• Proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
• Kakao naturalne 2 łyżki (20g)

Polewa czekoladowa: 8 kostek czekolady gorzkiej o wysokiej zawartości kakao + odrobina mleka

Wykonanie:

1. Piekarnik rozgrzać do 180 st. Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut by zmiękły. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Następnie wszystkie składniki wrzucić do miski i zmiksować blenderem do uzyskania gładkiej i jednolitej masy. Piec 45 minut (ciasto wychodzi dość niskie).
3. Przygotować polewę i ozdobić nią wierzch lekko przestudzonego ciasta: 

• sposób a. najszybciej będzie gdy włożymy kostki czekolady do miseczki, wlejemy trochę mleka i włożymy do mikrofalówki na kilkanaście sekund, po czym dokładnie wymieszamy by uzyskać polewę czekoladową (w razie potrzeby dolać mleka lub włożyć ponownie do mikrofalówki.
• sposób b. rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej: w garnuszku zagrzać wodę, postawić na nim     metalową miskę, w której umieścimy czekoladę i mleko, mieszać do uzyskania jednolitej masy.

       4. Zajadać się ciachem bez wyrzutów sumienia, idealnie smakuje w połączeniu z malinami ;)

Smacznego :)

Czekoladowe naleśniki z masłem orzechowym i bananami

Coś dla wielbicieli słodkości z samego rana :) Zamiast konsumować kupne kremy czekoladowe, które swym składem skutecznie odstraszają warto rozpocząć domową produkcję masła orzechowego. Polecam przygotować go więcej i przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiczku. Zatem do dzieła!

Czekoladowe naleśniki z masłem orzechowym i bananami
    507 kcal  B - 15,9  g  T - 27 g  W - 46 g  błonnik - 4,8  g    4,5 WW

Składniki na 4 porcje:

• Jajka nr 0 lub 1   2 szt.
• Mleko 1,5%  200g
• Mąka 100g
• Kakao 1 łyżka
• Czekolada gorzka minimum 70% kakao rozpuszczona w kąpieli wodnej lub w mikrofali  50g
• Szczypta soli, cynamonu
• Cukier trzcinowy 2 łyżki
• Olej 2 łyżki
• Orzechy arachidowe niesolone 120g
• Banany 2 szt.

Wykonanie:

1. W misce połączyć jajko+mąkę+kakao+cukier+mleko, na koniec ciasto połączyć z rozpuszczoną czekoladą. W osobnej misce dodawać porcjami część ciasta do czekolady, gdy uzyskamy gładką masę dodać do całości, dokładnie wymieszać. 
2. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, następnie olej wlać do masy i wymieszać (dzięki czemu nie będziemy musieli używać tłuszczu do smażenia naleśników.
3. Usmażyć naleśniki (dokładna technika smażenia naleśników znajduje się tu). Powinno wyjść ok. 8-9 cienkich naleśników.
4. Orzechy zmielić w młynku do kawy, gdyby były za suche można dolać łyżeczkę oliwy. Banany pokroić w plastry. Tak przygotowanym farszem wypełnić naleśniki.

Smacznego :)

Inspiracja pochodzi z programu "Pyszne 25"

Zielony koktajl

Zielony koktajl
1 porcja  134 kcal  B - 2,1  g  T - 0,6 g  W - 24,8 g  błonnik - 4 g    2,5 WW  

Składniki na 2 porcje:

• Sok jabłkowy świeżo wyciskany lub jeśli nie posiadamy sokowirówki lub wyciskarki - sok NFC (takie duże 3-5 l opakowania z kranikiem)  1 szkl.
• Woda do uzupełnienia
• Świeży szpinak 100-150g
• Banan 1 szt.
• Sok wyciśnięty z 1/4 cytryny
• Otręby owsiane 2 łyżeczki (osoby na diecie bezglutenowe - otręby gryczane lub ryżowe)

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki miksujemy za pomocą blendera i wypijamy ze smakiem.

Smacznego :)

Mrożony mus owocowy

Mrożony mus lub też podany w formie koktajlu świetnie zaspokaja chęć na coś słodkiego. Banany nadają wspaniale kremową konsystencję dzięki czemu mogłoby się wydawać, że jemy "lody" ze sporym dodatkiem śmietanki. Tymczasem składniki to jedynie owoce i najlepsza ze wszystkich czekolad - czekolada gorzka. 

Wybierajcie tą z największą zawartością kakao (minimum 70%), a i czekolada biała mimo swej nazwy czekoladą nie jest, tłuszcz i cukier to jej podstawowe składniki - pamiętajcie o tym gdy następnym razem zamiast gorzkiej wybierzecie białą! 

Osoby kontrolujące poziom glukozy we krwi zamiast banana mogą użyć jogurtu naturalnego.

Pomysł zaczerpnięty z programu "Rewolucje na talerzu"

Mrożony mus owocowy

1 porcja  315 kcal  B - 6,2 g  T - 11 g  W - 41,5 g  błonnik - 14,8  g    4 WW

Składniki na 2 porcje:

• Banany 2 szt.

• Maliny 200 g

• Jagody 100 g

• Siemię lniane 2 łyżeczki

      Składniki na polewę:

• Gorzka czekolada min. 70% kakao  50 g

• Woda 2 łyżki

Wykonanie:

1. Zmiksować owoce na gładką masę, przelać do pucharków i wstawić do zamrażarki na 30 minut.

2. Rozpuścić na parze lub w kąpieli wodnej czekoladę z wodą.

3. Schłodzony mus polać polewą. 

Smacznego J

Lody bananowe light bez śmietanki, jajek i mleka

Lody na diecie? Otóż jak najbardziej tak! Jeśli oczywiście zrobimy je w domu. I to przy użyciu owocu, który już sam w sobie ma aksamitnie kremową konsystencję przypominającą lody z duuużą ilością śmietany. Przepis pochodzi z programu Rewolucje na talerzu. Jest niezwykle prosty i szybki (nie licząc oczekiwania na zmrożenie banana:)

Lody bananowe light bez śmietanki, jajek i mleka
1 porcja  (ok. 120 g)  114 kcal  B - 1,2 g  T - 0,4 g  W - 26 g  błonnik - 2 g    2,5 WW 

Składniki na 1 porcję:

• Banan 1 szt.
• Cynamon szczypta
• Skórka otarta z 1/4 cytryny

Wykonanie:

1. Banana obrać i zawinąć w sreberko. Włożyć do zamrażalnika na około 4 godziny.

2. Po upływie wskazanego czasu banana wyjąć i po około 15 minutach zmiksować w blenderze z cynamonem i skórką z cytryny.

3. Podawać od razu lub przechowywać w zamrażalniku.

Smacznego :)